Mousse de pomme de terre

Publié le 28/12/2010 à 13:54 par chroniquesdunfou Tags : mousse pomme terre betterave chips

Une recette simple pour vos apéritifs, la mousse de pomme de terre.

Mixez ensemble 250 g de pomme de terre cuites à l'eau, 25 cl de crême fraîche, 15 cl de lait, ainsi que 50 g de beurre. Salez et poivrez. Votre mousse est prête.

Si vous voulez un peu d'originalité dans vos assiettes, alors mixez un peu de betterave avec la mousse et vous aurez une mousse rose.

Vous pouvez émietter du fromage de chèvre sur cette mousse rose, ou bien planter une chips de betterave dans votre mousse naturelle.