Fondant au chocolat

Publié le 28/02/2011 à 19:07 par chroniquesdunfou Tags : fondant chocolat sucre farine oeuf cacao beurre

Vous souhaitez réaliser de petits fondants au chocolat? Alors voici la marche à suivre;

Faites chauffer au bain marie
- 125 g de beurre,
- 200 g de chocolat noir

Ajoutez au chocolat fondu
- 125 g de sucre,
- 3 oeufs
et mélangez afin d'obtenir une pâte lisse.
Enfin, ajoutez un mélange (que vous aurez préparé pendant la cuisson du chocolat au bain marie) de
- 60 g de farine,
- 20 g de fécule de pomme de terre,
- 20 g de cacao en poudre
et continuez de mélanger.

Beurrez l'intérieur de petits récipients avec du beurre mou, et répartissez-y la préparation. Mettez tout cela au frigo 30 mn minimum.
Placez les récipients au four à 200°C, 7 à 8 mn.

 

Commentaires (1)

zotz le 02/03/2011
très bon avec un coulis de fruit rouge, un peu de crême anglaise, ou avec une boule de glace à la vanille ou au citron


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